von  David Ehl
Reportage 

Gesünder und nachhaltiger: Warum Insekten das bessere Fleisch sind

Viele Insekten sind zum Verzehr geeignet und schlagen dabei andere tierische Erzeugnisse in allen Kategorien. Allmählich begeben sie sich auf den Vormarsch – auch dank der Forschung eines panafrikanischen Instituts.

4. März 2024  –  10 Minuten